သင္းကြပ္ၾကက္

by Nine Nine Sanay @ ႏိုင္းႏိုင္းစေန on Tuesday, March 13, 2012 at 9:24pm ·

 
 သင္းကြပ္ၾကက္ႏွင့္ သင္းမကြပ္ၾကက္ (အေမာက္ႀကီးေသာၾကက္မွာ သင္းမကြပ္ၾကက္ျဖစ္သည္)

အခုေရးမဲ့ အေၾကာင္းအရာက ျမန္မာလူမ်ဳိးၾကားမွာ အၾကည့္ အတိမ္းအေစာင္း၊ အေတြးအေခၚ အရဲြ႔အေစာင္းေလးေတြ ရွိတတ္မွန္းသိေပမဲ့ ဗဟုသုတအလိုငွာ ခ်ေရးလိုက္ပါတယ္။ ကြ်န္မတို႔ ႏွစ္သစ္ကူးပဲြနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ အဘိုးအဘြားလက္ထက္က ျပဳလုပ္ခဲ့ဖူးတဲ့ အေၾကာင္းအရာတစ္ခုကို အမွတ္တရအျဖင့္ ခ်န္ထားခဲ့ခ်င္တဲ့ ဆႏၵတစ္ခုတည္းပါ။ ျမန္မာစာက အဓိပၸာယ္ၾကြယ္၀တာေၾကာင့္ ကြ်န္မသံုးႏႈန္းထားတဲ့ စကားလံုးေတြ ရိုင္းစိုင္းခဲ့ရင္ ကြ်န္မရဲ႕ညံ့ဖ်င္းမႈပဲျဖစ္ေၾကာင္း ခြင့္လြတ္ နားလည္ေပးေစခ်င္ပါတယ္။


ဘာရယ္ေတာ့ ေထြေထြထူးထူး မဟုတ္ပါဘူး။ မႏွစ္က ႏွစ္သစ္ကူးအေၾကာင္းကို ျပန္ဖတ္ၾကည့္ေတာ့ ဒီလိုေလးေရးထားတာကို ေတြ႔လိုက္မိတယ္။ “အဘြားနဲ႔အေဖ သင္းထားတဲ့ ၾကက္ဖ ဆူဆူျဖိဳးျဖိဳးေတြကို ျခင္းထဲ ဖမ္းထည့္ျပီး ေတာင္ၾကီးေစ်းမွာ လာေရာင္းပါတယ္။ (ေနာက္မွ အဲဒီၾကက္ဖကို သင္းတဲ့ အေၾကာင္းေရးအုံးမယ္)” လို႔ ေရးခဲ့မိတာေၾကာင့္ ၾကက္ဖကိုသင္းတဲ့အေၾကာင္း အခုလိုခ်ေရးျဖစ္ပါတယ္။

တစ္ျခား တိရိစာၦန္ေတြကို မ်ဳိးမပြားဖို႔အတြက္ သင္းကြပ္တာကို ၾကားဖူးၾကေပမဲ့ ၾကက္ကိုသင္းတာေတာ့ လူအနည္းငယ္ေလာက္သာ ၾကားဖူးၾကမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ကြ်န္မတို႔ အဘိုးအဘြားေတြက ၾကက္ကိုသင္းကြပ္ရတယ္ဆိုတာကို ဘယ္ကေနဘယ္လို သိတတ္သင္ယူခဲ့မွန္း မသိပါဘူး။ ကြ်န္မ မွတ္မိတတ္စ အရြယ္ကတည္းက ရြာကို အဘြားဆင္းဆင္းလာျပီး ႏွစ္သစ္ကူးမွာေရာင္းဖို႔ ၾကက္ေတြကို သင္းကြပ္ေပးတယ္။ သင္းကြပ္ပါတယ္ဆိုမွေတာ့ ၾကက္ဖေတြေပါ့ေနာ္။

သင္းကြပ္ရတဲ့ ၾကက္အရြယ္က ၾကက္သန္းအရြယ္ပါ။ အရြယ္ေရာက္ မေရာက္ကို ၾကက္ေျခေထာက္နားက ၾကက္အတက္ကို ၾကည့္ရပါတယ္။ အတက္ အရမ္းရွည္ေနတ့ဲၾကက္ကိုသင္းရင္ ေသလြယ္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ၾကက္အတက္ လက္တစ္ဆစ္ရဲ႕တစ္၀က္ေလာက္ရွိတဲ့ ၾကက္ ဒါမွမဟုတ္ အတက္အဖုေလးေတြ႔ရတဲ့ ၾကက္ကိုသင္းရပါတယ္။ ညကတည္းက ဖမ္းေလွာင္ထားတဲ့ ၾကက္သန္းပ်ဳိေတြကို အဘြားက မနက္ေ၀လီေ၀လင္းမွာ သင္းကြပ္ပါတယ္။ အျမီးေအာက္က စအိုနဲ႔နီးတဲ့ေနရာမွာ ဓားပါး (မုတ္ဆိတ္ရိတ္ ဓား)နဲ႔ ခဲြရတာေၾကာင့္ မနက္ဆိုရင္ အနာသက္သာေအာင္လို႔ ထင္ပါတယ္။

သင္းကြပ္မဲ့ၾကက္ကို အဘြားက ေျခႏွစ္ေခ်ာင္းၾကားမွာ ေစာက္ထိုးညႇပ္လိုက္တယ္။ ကြ်န္မက ၾကက္မရုန္းေအာင္ ၾကက္ေျခေထာက္ေတြကို ကိုင္ထားေပးရတယ္။ စအိုေအာက္နားေလးမွာ ဓားနဲ႔ တစ္လက္မေလာက္ (လက္ႏွစ္လံုး၀င္စာ) ခဲြျပီး ေသခ်ာေဆးထားတဲ့ လက္နဲ႔ အဘြားက ႏိုက္ပါတယ္။ ဟိုစမ္း ဒီစမ္းနဲ႔ ခဏအၾကာမွာ အဘြားလက္ထုတ္လာရင္ လက္သန္းေလာက္ရွိတဲ့ ျဖဴျဖဴအေစ့ေလး (ပဲေတာင့္ရွည္ရဲ႔ အေစ့သ႑ာန္) ပါလာပါတယ္။ (သင္းကြပ္ပါတယ္ဆိုမွ ကြ်န္မကို ဘာအေစ့လို႔ ေခၚသလဲ မေမးနဲ႔ေပါ့ေနာ္)

ၾကက္ၾကီးရင္ အေစ့ၾကီးျပီး ၾကက္ႏုရင္ အေစ့ေသးပါတယ္။ ၾကက္ႏုလြန္းရင္ အေစ့ကို စမ္းမရျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ၾကက္ မၾကီးလြန္း မေသးလြန္းတဲ့အရြယ္မွာ သင္းကြပ္တာ အေကာင္းဆံုးပါ။ အေစ့က ႏွစ္ေစ့ရွိျပီး လျခမ္းပံုသ႑ာန္ပါ။ အေစ့ႏွစ္ေစ့လံုး လံုး၀ထြက္လာျပီဆိုရင္ ခဲြထားတဲ့ေနရာကို ခ်ဳပ္ရပါတယ္။ ခ်ဳပ္ျပီး ၾကက္ကို ေရတိုက္၊ ေစာက္ထိုးၾကီး ညႇပ္ထားတာမို႔ အထက္ေအာက္သမေအာင္ လႈပ္ေပးျပီး လြတ္ေပးလိုက္တယ္။

ၾကက္သင္းတဲ့အခါမွာ အခ်ိန္ၾကာေနလို႔ မျဖစ္ပါဘူး။ ဒါကေတာ့ လူတိုင္းသိပါတယ္။ အခ်ိန္ၾကာရင္ ေသြးလြန္ျပီး ဒါမွမဟုတ္ ဗိုက္ထဲေလေတြ၀င္ျပီး ေသသြားတတ္လို႔ပါ။ အဘြားေျပာျပတာက အေစ့က ၾကက္ရဲ႕ေနာက္ေက်ာေနရာမွာ ကပ္ေနတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ၾကက္သားစားတဲ့အခ်ိန္ သတိထားမိၾကမွာပါ။ ၾကက္ဖသားကို စားမိတယ္ ဆိုရင္ေပါ့။

ၾကက္(၁၀)ေကာင္ သင္းကြပ္ရင္ ၁၀ေကာင္လံုး မေအာင္ျမင္ႏိုင္ပါဘူး။ တစ္ခ်ဳိ႔က ေသသြားတတ္သလို တစ္ခ်ဳိ႔က ဘယ္လိုေျပာမလဲ.. အေျခာက္ျဖစ္သြားတယ္ ေခၚရမလား...ေျခာက္သြားတတ္ပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္လဲဆိုရင္ အခ်ိန္လြန္သြားလို႔ အေစ့ႏွစ္ေစ့မွာ တစ္ေစ့ပဲထုတ္မိတာတို႔၊ အေစ့ကိုလက္နဲ႔ကုတ္မိျပီး တစ္ျခမ္းပဲ့က်န္ခဲ့တာတို႔ ျဖစ္ရင္ အဲဒီၾကက္က အေျခာက္ျဖစ္သြားတယ္။

သင္းကြပ္လံုး၀ ေအာင္ျမင္သြားတဲ့ၾကက္က ၾကက္အမေတြနဲ႔ အတူမေနေတာ့ပါဘူး။ သီးသန္႔ေနပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သင္းထားတဲ့ ၾကက္ဖက တစ္ေန႔တစ္ျခား ဝဝလာျပီး တစ္ႏွစ္ေလာက္ေမြးထားရင္ တစ္ေကာင္ကို ႏွစ္ပိႆာေက်ာ္၊ သံုးပိႆာအထိ ရွိႏိုင္တယ္။ တ႐ုတ္ေတြ တအားမ်က္စိက်တဲ့ အေရာင္အေသြးစံု အေတာင္ပံေတြနဲ႔ ၾကက္၀တုတ္ၾကီးကို ႏွစ္သစ္ကူးအခ်ိန္မွာ ေရာင္းရင္ ေစ်းပိုရတယ္။ တစ္ျခားရိုးရိုးၾကက္ေတြထက္ သူက ေစ်းပိုရတာေၾကာင့္ အဘြားရွိတုန္းက တ႐ုတ္ႏွစ္သစ္ကူးအတြက္ဆိုျပီး စီးပြားအျဖင့္ သင္းကြပ္ၾကက္ေတြကို အုပ္လိုက္ ေမြးျမဴခဲ့ဖူးပါတယ္။ အဲဒီအခ်ိန္တုန္းက အဘြားက ရြာမွာတစ္ဦးတည္းေသာ သင္းကြပ္ၾကက္ေရာင္းသူပါ။ အဘြား မ်က္စိမဲြလို႔ ၾကက္ေတြကို မခ်ဳပ္ႏိုင္ေတာ့တဲ့အခါ ကြ်န္မ အေဖက အဲဒီအေမြကို ဆက္ခံပါတယ္။ အေဖကေတာ့ စီးပြားအျဖင့္ မေမြးခဲ့ပါဘူး။ အိမ္စားဖို႔အတြက္ပဲ ေမြးခဲ့့ပါတယ္။

သင္းကြပ္ေအာင္ျမင္တဲ့ ၾကက္ဖရဲ႔ အေမာက္က မၾကီးတတ္ေတာ့သလို ေအာက္အီးအီးအြတ္လဲ မေအာ္တတ္ေတာ့ပါဘူး။ မေအာင္ျမင္တဲ့ အေကာင္ေတြရဲ႕အေမာက္က မၾကီးမငယ္ျဖစ္ေနတတ္တယ္။ မၾကီးမငယ္ဆိုတာ ပံုက ၾကက္ဖေလာက္လဲမၾကီး ၾကက္အမေတြေလာက္လဲ မငယ္တဲ့ အေမာက္ေပါ့။ ဒါေၾကာင့္ သင္းကြပ္ၾကက္စစ္မစစ္ အေမာက္ၾကည့္ျပီး ခဲြႏိုင္ပါတယ္။

သင္းကြပ္မေအာင္ျမင္တဲ့ ၾကက္(အေျခာက္)ေတြက ၾကက္အမေတြနဲ႔ အတူေနတတ္တယ္။ သင္းကြပ္မေအာင္တဲ့ ၾကက္ဖနဲ႔ရတဲ့ ၾကက္ဥကုိ အေကာက္ေဖာက္လို႔ မရပါဘူး။ အဲဒီၾကက္ဥက ၾကက္မဘယ္ေလာက္ၾကာၾကာ ၀ပ္၀ပ္ အေကာင္မေပါက္တတ္သလို ၀ပ္ရင္းက ၾကက္ဥေတြ ပုပ္သြားတတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သင္းကြပ္ မေအာင္ျမင္တဲ့ၾကက္ကို ၾကက္သတ္ကုလားဆီ ေရာင္း ဒါမွမဟုတ္ သတ္စားလိုက္တာက အေကာင္းဆံုးပါ။ အေဖမရွိေတာ့တဲ့ေနာက္ အဲဒီအေမြကို ဘယ္သူ႔မွ ဆက္မခံခဲ့ေတာ့ပါဘူး။ ကြ်န္မလဲ တစ္ခ်ိန္တုန္းက ျဖစ္ပ်က္ခဲ့ဖူးတာကို မၾကားဖူးသူမ်ား ၾကားသိရေအာင္ မွတ္မိတာကို မွ်ေ၀လိုက္တာပါ။ အမွားပါရင္ ခြင့္လြတ္ၾကပါလို႔ ....


ႏိုင္းႏိုင္းစေန (Sunday, January 27, 2008)