အစားအေသာက္

အေမရိကန္ေရာက္ ျမန္မာမ်ားရဲ့ အစြဲလမ္းဆံုးကေတာ့ အစားအေသာက္ပဲျဖစ္ပါတယ္။

အစားအေသာက္မ်ား ေပါမ်ား၊ ေစ်းခ်ိဳျပီး အေမရိကန္မ်ား အားလပ္ခ်ိန္အပမ္းေျဖျခင္းဟာ အစားအေသာက္ ထြက္စားျခင္းပါပဲ။ တပတ္တခါ၊ ႏွစ္ခါ အျပင္ စားေသာက္ဆိုင္ထြက္ မစားႏိုင္ရင္ အေမရိကားမွာ ေနရက်ိဳး မနပ္သလိုပါပဲ။ 
အစားအေသာက္ေပါမ်ားလြန္းတာကို ဗာရာဏသီျပည္ၾကီးကဲ့သို႔ မွတ္ယူႏိုင္ပါတယ္။ သမၼာက်မ္းစာထဲက ခႏၶာန္ျပည္ၾကီးလို ၾကြယ္၀ေပါမ်ားလွပါတယ္။ ႏိုင္ငံၾကီးကလည္း အက်ယ္ၾကီးဆိုေတာ့ ရာသီဥတုမ်ိဳးစံုရွိျပီး၊ ကမၻာတ၀ွမ္းက ဘယ္ေဒသက သစ္သီး၀လံ၊ပန္းပင္မ်ား အေမရိကန္ျပည္နယ္မ်ားမွာ ရွင္သန္၊ဖြံ႔ျဖိဳး၊ အသီးသီးႏိုင္ပါတယ္။ အသီးအႏွံ စိုက္ပ်ိဳးေရးကိုေတာ့ ကာလီဖိုးနီးယားနဲ႔ဖေလာရီဒါျပည္နယ္မ်ားမွာ အင္မတန္ျဖစ္ထြန္းပါတယ္။ သားငါး၊ ႏြား၊ ဆိတ္ ေမြးျမဴ၊ စည္သြတ္ျခင္းမ်ားကိုေတာ့ တက္ကဆက္နဲ႔ အေမရိကားအလယ္ပိုင္းျပည္နယ္မ်ားမွာ အၾကီးအက်ယ္ လုပ္ငန္းၾကီးမ်ားရွိပါတယ္။ ဘီယာ၊ ၀ိုင္မ်ားကိုလည္း စပ်စ္သီးခင္းမ်ားစြာကတဆင့္ အၾကီးအက်ယ္ စိုက္ပ်ိဳးထုတ္လုပ္ျပီး၊ ဘီယာ၊ ၀ုိင္မ်ားကို ၁၀လီတာ ပုလင္းၾကီးမ်ားနဲ႔ ေရာင္းတဲ့အခါ၊ မင္နရယ္၀ါးတား ေရသန္႔ဗူးထက္ေတာင္ ေစ်းခ်ိဳေနတာ ေတြ႔ရပါတယ္။

အစားအေသာက္စရိတ္
စားေသာက္ဖို႔အတြက္ ျမန္မာအမ်ားစုဟာ အိမ္မွာပဲ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ၾကပါတယ္။ ျမန္မာအစားအစာမ်ားစြာ အေမရိကားမွာပဲ အိမ္တြင္းမႈလုပ္ငန္းအေနနဲ႔၊ လုပ္ကိုင္ၾကပါတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္၊ သရက္သီး၊ ေဂြးေတာက္ရြက္၊ ဒန္႔ဒလြန္သီး၊ ဆူးပုတ္ရြက္၊ ဗူး၊ ဖရံု ..စသျဖင့္ အသီးအရြက္မ်ား ျမန္မာမ်ားဘယ္လိုရရွိသလဲမသိ၊ ေစ်းေတြမွာ ၀ယ္လို႔ရေနပါတယ္။ ၂၀၀၇ေနာက္ပိုင္း ျမန္မာ၊ ကရင္မ်ားစြာ အေျခခ်လာတဲ့အခါ ေဖးဖရိတ္အစာကေတာ့ ဒိန္ညင္းသီးျဖစ္ပါတယ္။ ဒိန္ညင္းသီး ဆားေရစိမ္မ်ား ျမန္မာျပည္က ေလယဥ္နဲ႔သယ္လာျပီးေရာင္း၀ယ္ၾကတယ္။ ေနာင္ဆိုရင္ အေမရိကားမွာ ဒိန္ညင္းပင္မ်ား စိုက္ပ်ိဳးၾကမွာ ေသခ်ာပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာကေတာ့ နဲနဲရွားပါးပစၥည္းျဖစ္ပါတယ္။ မံုဟင္းခါးခ်က္စားတဲ့အခါ ငွက္ေပ်ာအူကို မနည္းရွာေဖြရတယ္။

အေမရိကားမွာ အနည္းဆံုး လုပ္ခက တနာရီ ေဒၚလာ၁၀ေလာက္ ဆိုေတာ့၊ တေန႔ကို ၈နာရီလုပ္ရင္၊ သန္႔ရွင္းေရး၊ လံုျခံဳေရးအလုပ္သမားေတာင္ ေဒၚလာ ၈၀ေလာက္ ၀င္ေငြရပါတယ္။ ဒီေတာ့ တေန႔ကို ၁၀ေဒၚလာဖိုးေလာက္ကေတာ့ စားေသာက္စရိတ္၊ မႏွေမ်ာၾကပါဘူး။ သူငယ္ခ်င္း ညီအစ္ကို၂ေယာက္ဆို ဘဲကင္၊ ၾကက္ကင္ေတြ တေန႔ကို တေယာက္တေကာင္၊ စားေသာက္လိုက္ၾကတာ .. ၅ႏွစ္အတြင္းမွာ ေပါင္ခ်ိန္ ၁၂၀ ကေန ၂၂၀ေပါင္အထိ တက္သြားျပီး၊ လူေတြက မကၠဆီကိုေတြကို လယ္ပင္းတုတ္၊ ခႏၱာကိုယ္တုတ္ခိုင္ရံုမကဘူး၊ ၁၀ႏွစ္ေလာက္ၾကာတဲ့အခ်ိန္ ဆီးခ်ိဳ၊ ေသြးတိုး၊ အဆီအိမ့္တက္မႈမ်ားနဲ႔ က်န္းမာေရးထိခိုက္ေနၾကတယ္။ အစားမေတာ္ တလုပ္မဟုတ္ပါ။ စားေကာင္းတိုင္း အရမ္းစားေတာ့ ေဘးဥပါတ္နဲ႔ ငယ္ငယ္ရြယ္ရြယ္၊ က်န္းမာေရးထိခိုက္ေနတာ ေတြ႔ရပါတယ္။ အစားအစာေပါတိုင္း အရမ္းမစားေသာက္ဖို႔ပါပဲ။

ျမန္မာမ်ားရဲ့ ေစ်းေရာင္းပြဲမ်ား
အားလပ္ခ်ိန္မွာ အေမရိကားေရာက္ ျမန္မာမ်ား၊ ေတြ႔ဆံုပြဲကေတာ့ ေစ်းေရာင္းပြဲျဖစ္ပါတယ္။ ျမန္မာစားစရာေပါင္း အမ်ိဳးမ်ားစြာ ဆိုင္မ်ားစုေပါင္းျပီး၊ ခ်က္ျပဳတ္ေရာင္းခ်ၾကပါတယ္။ မိုးမခမွာ ခ်ိဳဇင္ေရးတဲ့ မန္ေလးစားေသာက္ဆိုင္မ်ားမွာ ေရးထားတဲ့ မႏၱေလးမွာရႏိုင္တဲ့ ျမန္မာအစားအစာ အားလံုး၊ ေစ်းေရာင္းပြဲမွာ လက္စြမ္းျပ၊ ေရာင္းခ်ၾကပါတယ္။ မုန္တီ၊ ျမီးရွည္၊ ရွမ္းေခါက္ဆြဲ၊ ရွမ္းထမင္း၊ ဒါန္ေပါက္၊ အသုတ္စံု၊ ေကာ္ျပန္႔ေက်ာ္၊ ဖက္ထုပ္၊ အာပူလွ်ာပူ၊ လက္ဘက္ရည္၊ ပလာတာ၊ ထပ္တရာ၊ နံျပား၊ ပဲျပဳတ္၊ အေအးစံု၊ ဖြာလူဒါ၊ ေက်ာက္ေက်ာ၊ ဒိန္ခ်ဥ္၊မုန္႔လုပ္ေဆာင္း၊  ေပါက္စီ၊ ေၾကးအုိး၊ ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ၊ ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ၊ အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ .. စသျဖင့္ ျမန္မာအစားအေသာက္မ်ားစြာ အျပန္အလွန္ ၀ယ္ယူ၊ စားေသာက္ၾကပါတယ္။

 ဘာသာေရး - ဘုန္းၾကီးေက်ာင္းမ်ား၊ ဘုရားေက်ာင္းမ်ားမွာလည္း အစားအေသာက္မပါရင္ မျပီးပါ။ ဘာသာေရး၀တ္ျပဳဖို႔လာတဲ့အခါတိုင္း လူတိုင္းက မိမိတို႔ ဒါနနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ယူလာတဲ့ အစားေကာင္း၊ အေသာက္ေကာင္း မ်ားစြာ ခ်က္ျပဳတ္ေကြ်းေမြးပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကိုယ္တိုင္ ေငြေၾကးအနည္းငယ္နဲ႔ ေစ်း၀ယ္ျပီး၊ ၾကက္သား၊ ၀က္သား၊ ငါး၊ အသီးအႏွံမ်ား ကိုယ္တိုင္ခ်က္ျပဳတ္၊ ဘုရားေက်ာင္းယူသြားရင္ လူေတြ အမ်ားၾကီး စားေသာက္လို႔ရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အေမရိကားေရာက္ကာစ ျမန္မာမ်ား သူမ်ားနဲ႔ ကားၾကံဳလိုက္ျပီး၊ ဘုန္းၾကီးေက်ာင္း၊ ဘုရားေက်ာင္းေတြမွာ သြားစား၊ ပိုတဲ့ အစားအေသာက္ေတြအိမ္ျပန္ယူလာျပီး၊ အလွ်ံအပယ္ စားေသာက္ခဲ့ဖူးပါတယ္။ ဗာသွ်ႏြားမၾကီးမ်ားလို ၀ျဖိဳးေနတဲ့ အေမရိကန္၊ လူျဖဴ၊ လူမဲ ၊ လူ၀ါ စသျဖင့္ မိန္းမၾကီး၊ ေယာကၤ်ားၾကီး မ်ားစြာရွိပါတယ္။ အစားအေသာက္နဲ႔ ပတ္သတ္ရင္ေတာ့ အေမရိကန္ အထူးသျဖင့္၊ ဆင္းရဲသားမ်ားဟာ ပိုျပီး ၀ျဖိဳးေနသလိုပါပဲ။

စူပါမားကက္မ်ား၊ Shops မ်ား
တေနရာမွာစုျပီး ကားရပ္ရန္ ေနရာကို ဆိုင္မ်ား၀င္း ပတ္ထားတဲ့ပံုစံေလးေတြ အမ်ားအားျဖင့္ေတြ႔ရတယ္။ နာမည္ၾကီးတဲ့ကုန္တုိက္ေတြတစုတေ၀းထဲေတြ႔ရတယ္။ စင္ကာပူက Shopping Center ပုံစံပါပ။ဲ  အေမရိကားမွာေတာ Wal-mart, Wal-green, Home Depot, Office Depot, Ross, Circuit City, Radio
Shark စတဲ့ကုန္တိုက္မ်ားနဲ႔ လူသံုးကုန္ပစၥည္း ေရာင္းခ်တဲ့ ဆိုင္မ်ား၊ စားေသာက္ဆိုက္မ်ား
စုေ၀ေရာင္းခ်ၾကတယ္။  ကိုးရီးယား၊ တရုပ္၊ ဗီယက္နမ္ .ေရွာ့ပင္စင္တာမ်ားလည္း တပံုတပင္ၾကီး ရွိၾကပါတယ္။ အဓိကေတာ့ အစားအေသာက္ေတြပဲ ေရာင္းခ်ၾကပါတယ္။ သားငါး၊ ပုဇြန္၊ ဂဏန္း၊ ေရေမွ်ာ့၊ ၾကက္၊ ၀က္၊ ကင္ထားတဲ့ ၀က္ေပါင္၊ ၾကက္ဆင္အေကာင္လိုက္ကင္၊ ဘဲ၊ ၾကက္၊ အေကာင္လိုက္ကင္ ေတြ အေျမာက္အမ်ား ေရာင္းခ်ၾကပါတယ္။ အသား၊ငါးမ်ားကို အစိမ္းလိုက္၀ယ္ျပီး၊ အေနာက္တိုင္းစတိုင္ ခ်က္ျပဳတ္ေပးတဲ့ ဆားဗစ္ေတြလည္း ရွိတယ္။ အိမ္သယ္သြားျပီး တခါတည္း စားေသာက္ပစ္ယံုပဲေပါ့..။

Restaurant ဆိုတဲ့ စားေသာက္ဆိုင္မ်ား
အေမရိကားက ျမိဳ႔တိုင္းမွာ စားေသာက္ဆိုင္ေပါမ်ားပံုကေတာ့၊ စံတင္ေလာက္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ကာလီဖိုးနီးယား နဲ႔ နယူးေယာက္ေတြမွာ လူမ်ိဳးေပါင္းမ်ားစြာ၊ ႏိုင္ငံစံုက လာေရာက္ေနထိုင္ၾကတဲ့အတြက္၊ ကမၻာ့စားေသာက္ဖြယ္ရာ အစံုအလင္ရွိတဲ့ ျမိဳ႔ၾကီးပါ။  ေစ်းအသက္သာဆံုး စားေသာက္ဆိုင္ကေတာ့ မက္ေဒါနယ္၊ ဘာဂါကင္း၊ စတဲ့ အျမန္ရတဲ့ စားစရာေတြပါ။ အေမရိကန္လာ ၃ေဒၚလာေလာက္ဆို၊ အဆာေျပစား ၀ယ္စားလို႔ရပါတယ္။ ေနာက္ေစ်းအခ်ိဳဆံုးကေတာ့ တရုပ္ ဗူေဖးစားေသာက္ဆိုင္ေတြပါ။ အ၀စါး .. ၅ေဒၚလာေလာက္ေပးျပီး၊ ထမင္းဟင္း၊ ၾကိဳက္သလို ထည့္စားလို႔ရတယ္။
ေစ်းအၾကီးဆံုး စားေသာက္ဆိုင္ကေတာ့ ျမန္မာစားေသာက္ဆိုင္ပါပဲ။ အထဲမွာ စားေသာက္ေနသူမ်ားကို လွမ္းၾကည့္လိုက္ရင္ ျမန္မာမေတြ႔ရဘူး။ အျဖဴေကာင္ေတြခ်ည္းပဲ။ အထူးဆန္း စားေသာက္ဆိုင္ေတြ လိုက္စားေသာက္ေနသူမ်ား ျမန္မာစားေသာက္ဆိုင္က လက္ဘက္သုတ္ကို ၀ယ္စားၾကတယ္။ လဘက္သုတ္ဆိုေပမဲ့ အေမရိကန္လွ်ာနဲ႔ ကိုက္ေအာင္ အသား၊ အသီးအႏွံေတြ မ်ားမ်ားထည့္ျပီး ခြက္အၾကီးၾကီးနဲ႔ အ၀စားရတဲ့ လဘက္နည္းနည္းပဲပါတဲ့ စားေသာက္ဖြယ္ရပါ။ ထံုးစံအတိုင္း ျမန္မာဆန္ဆန္ အဆင္အျပင္၊ အခင္းက်င္းေတြလုပ္ထားျပီး အေမရိကန္မ်ား ၾကိဳက္တတ္တဲ့ စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားလည္း ထည့္ေရာင္းရပါတယ္။

မကၠဆီကိုစားေသာက္ဆိုင္၊ ရုရွားနဲ႔ အေရွ႔ဥေရာပစားေသာက္ဆိုင္၊ တူရကီ၊ အာရပ္၊ အေရွ႔လယ္ပိုင္း၊ အစားအစာမ်ား၊ အာဖရိက၊ ေတာင္အေမရိကာ၊ ဥေရာပ အစာအစာဆိုင္မ်ားစြာ အျပိဳင္အဆိုင္ဖြင့္ထားပါတယ္။ တခါသြားစားရင္ ၁၀ေဒၚလာ အထက္ေပးရပါတယ္။ အေမရိကားေရာက္ လူမ်ိဳးစံု၊ အစားအေသာက္ဖိုး မႏွေမ်ာပဲ ေလွ်ာက္စားေသာက္ေနၾကပါတယ္။ ဗီယက္နမ္၊ ဖိလစ္ပင္း၊ ထိုင္း အစားအစာမ်ားဟာ တရုပ္အစားအစာမ်ားလို စားေသာက္ဆိုင္အမ်ားၾကီး ဖြင့္ထားတာ ေတြ႔ရပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ထိုင္း စားေသာက္ဆိုင္မ်ားဟာ အထူးေအာင္ျမင္တာကို ေတြ႔ရပါတယ္။ ထိုင္း.. တံုရမ္းဟင္းခ်ိဳေပါ့။

စင္ကာပူကလူေနတိုက္ေအာက္က၊ စားေသာက္ဆိုင္ Food Court
အေမရိကားေရာက္ျမန္မာအမ်ားစုဟာ စင္ကာပူကို ျဖက္ေက်ာ္ျပီး ေရာက္သြားေလ့ရွိပါတယ္။ အခုေခတ္ နယ္စပ္က တိုက္ရိုက္ အေမရိကားေရာက္သူမ်ားက လြဲရင္ေပါ့။ အေမရိကားေရာက္ ျမန္မာမ်ား စင္ကာပူလို ႏိုင္ငံေသးေသးေလးကို စိတ္ပ်က္ၾကမွာေသခ်ပါတယ္။ အစားအေသာက္ စားမယ္ဆိုရင္၊ တိုက္ေအာက္က ေဟာ့ကာစင္တာဆိုတဲ့ Food Court ေတြမွာ တခါစား ၃ေဒၚလာ၊ ၄ေဒၚလာ နဲ႔ အစားအေသာက္မ်ား ၀ယ္စားၾကပါတယ္။ မေလးအစားအစာ၊ ကုလားအစားအစာ၊ တရုပ္အစားအစာ ..အစံုအလင္ တေနရာထဲမွာ ရပါတယ္။ ခ်စ္ကင္းရိုက္စ္၊ ေကြးတရာင္၊ ၀မ္ထမ္မီး၊ မီးေပါ့၊ ဟုတ္ကင္မီး၊ လာဆာ ဆိုတဲ့ အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ၊ ေဟာ္ဖန္၊ မီးဖန္၊ ဆာေတး၊ စသျဖင့္ အစားအစာမ်ားကို ေကာ္ဖီ၊ လဘက္ရည္၊ အေအးမ်ားနဲ႔ စားေသာက္ၾကတယ္။ အသက္ၾကီးငယ္မေရြး၊ ကမၻာေပၚမွာ ေစ်းအၾကီးဆံုးဘီယာ ကို ၀ယ္ေသာက္ၾကတယ္။ ဘီယာငဲ့ေပးတဲ့ တရုပ္ျပည္က အလုပ္လာလုပ္တဲ့ ဘီယာပရိုမုတ္တာ ကေလးမေလးမ်ား အလုပ္လုပ္ၾကပါတယ္။  အသက္ရြယ္ၾကီးၾကီး၊ ၾကီးမိုက္ လူၾကီး ဘီယာ၀ိုင္းေတာ္သားမ်ား၊ ၂၄နာရီ ဖြင့္တဲ့ဆိုင္မွာ ေဘာ္လံုးပြဲတီဗြီကလာတာ ထိုင္ၾကည့္ေနသူ ျမန္မာလူငယ္ေလးမ်ား .. စသျဖင့္၊ စင္ကာပူ အမ်ားစားေသာက္ဆိုင္ရႈခင္းျဖစ္ပါတယ္။

Reference Link
http://burmeseamericasingapore.blogspot.com/2012/05/blog-post.html#more

-- 
With Faithfully
Zaw Aung
Mobile: Singapore +65 93360662,   Vietnam:  +84 1217046721
Email: uzawaung@gmail.com

Grace be with you all