ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

Wutyee Food House

ဂ်ပန္ ဟင္းလ်ာ ပါ၀င္တဲ႔ ပစၥည္းေတြက အမ်ားစုနွင္႔ မရင္းနွီးတာမို႔။ ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာထဲတြင္ ထည္႔သံုးမည္႔ ပါ၀င္ပစၥည္း တစ္ခုျခင္းစီရဲ႔ အသံုး၀င္ပံု၊ မည္သည္႔ေနရာတြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္ အခ်က္အလက္ေတြပါ ျပန္လည္ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္..


Wasabi

-ဂ်ပန္ ၀ါဆာဘီကို mustard လို႔လည္း လူသိမ်ားပါတယ္။ ဆူရီွရဲ႔ ပါ၀င္ပစၥည္း တစ္ခုပါ။ ၀ါဆာဘီ မ်ားမ်ား စားမိရန္ ပူျပီ မ်က္ရည္ေတာင္ ေပါက္ေပါက္က်ရတဲ႔ အဆင္႔ပါပဲ။ ၀ါဆာဘီကို စူပါမတ္ကတ္တုိင္းတြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္။

———————————————————————

ဆန္၀ုိင္ အခ်ဳိ (Mirin)

Mirin ကို တခ်ဳိ႔ကို ဆာေကး အခ်ဳိလို႔ လည္း ေခၚၾကပါတယ္။ အယ္ကိုေဟာပါတဲ႔ ဟင္းခ်က္၀ုိင္ တစ္မ်ဳိးပါ။ ခ်ဳိတဲ႔ အရသာရေစပါတယ္။ mirin မရွိပါက သၾကား(၆၀မီလီလီတာ) နဲ႔ ဆာေကး(၁ရ၅မီလီလီတာ) ကို ေရာျပီ အသံုးျပဳလုိ႔လည္း ရပါတယ္။ mirin ကို City Mart ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္။

————————————————————————–

ဆန္၀ုိင္ (ဆာေကး)

ဂ်ပန္မွာ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႔ အရက္တစ္မ်ဳိးပါ။ ဆူရွီစားမယ္ဆုိရင္ေတာ႔ ဆာေကးထက္ ဂ်ပန္ လက္ဖက္ရည္နဲ႔က ပိုလိုက္ဖက္ပါတယ္။ ဟင္းခ်က္ရာမွာ ဆာေကးကို ထည္႔သံုးၾကပါတယ္။ ဆာေကး အစား dry sherry ကို အစားထုိး အသံုးျပဳလုိ႔ရပါတယ္။ sake ကို City Mart ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္။

—————————————————————————

ပဲငံျပာရည္

ဂ်ပန္ ပဲငံျပာရည္ ဟင္းေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ အသံုးျပဳထား ေတ႔ြရမွာပါ။ ပဲငံျပာရည္ကို ပံုစံမ်ဳိးစံု၊ ဘူးမ်ဳိးစံု နဲ႔ ေတြ႔ရမွာပါ။ ၀တ္ရည္ အသံုးမ်ားတဲ႔ ဂ်ပန္ ပဲငံျပာရည္ တံဆိပ္က Kikkoman ပါ။ ဂ်ပန္ ပဲငံျပရည္ အစား တရုတ္ ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္၊ အေနာက္) အစားထုိးသံုးဖုိ႔ မသင္႔ေလ်ာ္ပါဘူး။ စူပါမတ္ကတ္တုိင္းမွာ ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္။

———————————————————————

ေရညိွေျခာက္ (Wakame)

Wakame က ေရညိွေျခာက္ပါ။ ေရညိွေျခာက္ေတြကို ၅မိနစ္ ေရစိမ္ျပီ ဟင္းခ်ဳိ၊ အသုပ္ ေတြမွာ အသံုးမ်ားပါတယ္။ ဟင္းအၾကာၾကီးခ်က္ဖုိ႔ မသင္႔ေလ်ာ္ပါဘူး။ ေရညိွေျခာက္ေတြကို Wakame (City Mart) တြင္ ေမး၀ယ္နုိင္ပါသည္။

—————————————————————–

ေရညိွရြက္

ဆူရွီလိပ္ရန္ အတြက္ အသံုးျပဳတဲ႔ ေရညိွရြက္ေတြပါ။ City Mart တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္။

———————————————————————-

၀ါးယင္းလိပ္

ဆူရွီလိပ္လွ်င္ အသံုးလိုသည္႔ ၀ါးယင္းလိပ္ကို စူပါးမတ္ကတ္မ်ားေတြ ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္။

——————————————————————-
Soba ေခါက္ဆြဲ

ေခါက္ဆြဲ ေသးအမ်ဳိးစားပါ။ buckwheat flour နဲ႔ soba ေခါက္ဆြဲကို ျပဳလုပ္ထားတာ ျဖစ္ျပီ။ soba ေခါက္ဆြဲကို အျပဳတ္ပူပူေႏြးေႏြး သံုးေဆာင္ၾကသလုိ၊ အသုပ္ အျဖစ္လည္း သံုးေဆာင္ၾကပါတယ္။ Soba ေခါက္ဆြဲထုပ္ေျခာက္မ်ားကုိ CityMart, Ocean မွာ ၀ယ္ယူႏုိင္ပါတယ္..