ဝက္သားႏွင့္မွ်စ္ခ်ဥ္

ဝက္သားကို ေရေဆးျပီး ၾကိဳက္ႏွစ္သက္သလို အတုံးေလးေတြတုံးပါ။ျပီးလွ်င္ ဆား၊ငံၿပာရည္ (သို႕) စိမ္းစားငါးပိ၊နႏြင္း အနည္းငယ္စီတို႕ျဖင့္ ေရာနယ္ကာနာရီဝက္ခန့္ႏွပ္ထားပါ။ ျပီးေနာက္ညက္ေအာင္ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ငရုုတ္သီးေျခာက္တို႕ကိုု အိုုးထဲသို႕ ဆီသင့္ရံုုထည့္ကာ နႏြင္းအနည္းငယ္ျဖင့္ ဆီသတ္ပါ။
ၾကက္သြန္ေၾကာ္န႕ံ ေမႊးျပီးေရႊေရာင္သန္းလာပါက ႏွပ္ထားေသာ ဝက္သားမ်ားကိုုထည့္ေမႊ၍ အိုးမကပ္ေအာင္မျပတ္ေမႊကာ ဆီျပန္လာသည္အထိ ေမႊေပးပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္၍ တည္ထားပါ။မၾကာခဏ အဖုံးဖြင့္၍ ေမႊေမႊေပးပါ။ေရမ်ား ပြက္ပြက္ဆူလာကာ ေရခမ္းျပီး ဆီျပန္လာလွ်င္ အေနေတာ္အရြယ္ လွီးထားေသာ မွ်စ္ခ်ဥ္မ်ားကို ထည္႔ျပီးေမႊေပးပါ။ မွ်စ္ခ်ဥ္အရည္လည္းအနည္းငယ္ ထည္႔ေပးျပီး အသားႏွင့္ မွ်စ္ခ်ဥ္ ႏူးေအာင္ တည္ထားေပးပါ။ အရည္မ်ား ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ အသားႏူးမႏူးျမည္းၾကည့္ျပီး မႏူးေသးပါက ေရအနည္းငယ္ထည္႔ ျပီး ႏူးေအာင္ထပ္တည္ထားပါ။ အသားႏွင့္ မွ်စ္ခ်ဥ္မ်ားႏူးျပီး ဆီျပန္လာလွ်င္ အေပါ့အငံျမည္းကာ အရသာေကာင္းမြန္ေသာ ဝက္သားႏွင့္မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းကို ငပိေထာင္းႏွင့္ တြဲဖက္၍ သံုုးေဆာင္လွ်င္ အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ၾကက္သားမႈန္႕၊အရသာမႈန္႕၊ဟင္းခ်ိဳမႈန္႕ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာႏွင့္ ထည္႔ခ်က္ခ်င္လွ်င္ ထည္႔ခ်က္လို႕ရပါတယ္ရွင္။

ေဒၚပု လက္ရာ