အသင့္စားအစားအစာမ်ားႏွင့္ က်န္းမာေရး

Myanmar B2B Management Magazine

ယေန႔ေခတ္မွာ နည္းပညာေတြတိုးတက္ဖြံၿဖိဳးလာတာနဲ႔အမွ် လူ ေတြရဲ႕ေနထိုင္မႈပံုစံေတြေျပာင္းလဲလာၾကပါတယ္။ ေျပာင္းလဲလာတဲ့ လူေနမႈပံုစံမွာ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕စားေသာက္မႈပံုစံပါ ေျပာင္းလဲလာ ခဲ့တဲ့အတြက္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕အခ်ိန္မေပးႏိုင္မႈတို႔ေၾကာင့္ အသင့္ စားအစားအေသာက္ေတြကိုသာ ပိုမိုခံုမင္ခဲ့ၾကပါတယ္။

အရသာ လည္းရွိၿပီး လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ရရွိႏိုင္တဲ့ အသင့္စားအစား အေသာက္ေတြဟာ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ေန႔စဥ္က႑မွာ မပ်က္မကြက္ ပါ၀င္လာၾကပါတယ္။
အခ်ိန္ေပးႏွပ္တဲ့ေကာ္ဖီထက္ ေရေႏြးေလးထည့္လိုက္႐ံု နဲ႔ အလြယ္တကူရတဲ့ေကာ္ဖီကိုသာ အလြယ္တကူေသာက္တတ္ လာၾက႐ံုသာမက အရမ္းအလုပ္႐ႈပ္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ က်န္းမာေရး အတြက္သင့္ေတာ္တဲ့အစားအေသာက္ေတြအစား အသင့္စား ေခါက္ဆြဲထုပ္ေတြဟာ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ညစာေတြမွာ ေနရာယူလာ တတ္ၾကတာကေတာ့ ေခတ္ေရစီးေၾကာင္းတစ္ခုလိုျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ အခ်ိန္ၾကာျမင့္စြာေစာင့္စားရမယ့္ အစား အလ်င္အျမန္ရႏုိင္တဲ့ဘာဂါဆိုင္ေတြမွာသာ သြားထုိင္ေလ့ ရွိၾကတဲ့အတြက္ အသင့္စားအစားအစာေတြဟာ က်န္းမာေရး အတြက္သင့္ေလ်ာ္ႏိုင္ပါ့မလားဆိုတာကို ကၽြန္ေတာ္တို႔တစ္ေတြ သတိလက္လြတ္ျဖစ္ခဲ့ရပါတယ္။
ဒါေၾကာင့္ က်န္းမာေရးအဖြဲ႕စည္းေတြဟာ အသင့္စား အစားအေသာက္ေတြေၾကာင့္ျဖစ္လာတဲ့ေဘးဥပဒ္ေတြကို စစ္တမ္း ျပဳစုၿပီး အလြန္အကၽြံမစားေသာက္ဖို႔တိုက္တြန္းထားၾကတာကိုလည္း ေတြ႕ရိွရပါတယ္။ အသင့္စားစားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ မၾကာခဏ စားေသာက္ၾကတဲ့လူေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ပိုမိုတိုးလြယ္ၿပီး အင္ဆူလင္ပမာဏဟာ ပိုမိုမ်ားျပားတာကိုေတြ႕ရွိရပါတယ္။ ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္ေတြအရ အသင့္စားစားေသာက္ဆိုင္ေတြကို တပတ္ႏွစ္ခါထက္ပိုေရာက္တဲ့သူေတြဟာ တစ္ပတ္ကိုတစ္ေခါက္ ေလာက္ေရာက္သူေတြထက္ ဆယ္ေပါင္ေလာက္ပိုမို၀တတ္ၿပီး Insulin Resistance ေတြဟာ ႏွစ္ဆေလာက္ပိုမ်ားေနတာကို ေတြ႕ရွိရတတ္ပါတယ္။ ဒီ Insulin Resistance ေတြဟာ ႏွလံုး ေရာဂါကိုျဖစ္ေစတဲ့အဓိကအေၾကာင္းရင္းပဲျဖစ္ပါတယ္။
အသင့္စားအစားအေသာက္ေတြကို မၾကာခဏစား ေသာက္တာဟာ က်န္းမာေရးနဲ႔ပတ္သက္တဲ့ဆိုးက်ဳိးေတြကို ျဖစ္ေပၚ ေစပါတယ္။ တခ်ဳိ႕အေျခအေနေတြမွာ ေရရွည္ေရာဂါျဖစ္ေပၚေစ ၿပီး ျပင္းထန္ရင္ အသက္ဆံုး႐ံႈးတဲ့အထိျဖစ္ေပၚေစႏိုင္ပါတယ္။ အသင့္စားစားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ မၾကာခဏစားေသာက္မႈေၾကာင့္ ျဖစ္ေပၚလာတဲ့က်န္းမာေရးအက်ဳိးဆက္ေတြကေတာ့ ေအာက္ပါ အတိုင္းပဲျဖစ္ပါတယ္။

ေလျဖတ္ျခင္း (Stroke)
အသင့္စားအစားစာေတြကို မၾကာခဏဆိုသလိုစား ေသာက္တာဟာ ေသြးေပါင္တက္ေစႏိုင္တဲ့အတြက္ အခန္႔မသင့္ရင္ ေလျဖတ္တတ္ပါတယ္။

အ၀လြန္ျခင္း (Obesity)
Fast Food ေတြမွာပါတဲ့ Chloestrol ေတြဟာ အ၀ လြန္တာကိုျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ အထက္မွာေဖာ္ျပခဲ့တဲ့အတိုင္း တစ္ပတ္ကိုႏွစ္ေခါက္ထက္ပိုၿပီးစားသံုးေတြဟာ သာမန္လူေတြ ထက္ ဆယ္ေပါင္ေလာက္ပို၀ေနတာကိုေတြ႕ရွိရခဲ့ပါတယ္။

ႏွလံုးႏွင့္ ေသြးေၾကာမ်ားစနစ္
အသင့္စားအစားအေသာက္ေတြစားၿပီး ၀ိတ္ေလွ်ာ့တာ ဟာ ႏွလံုးႏွင့္ေသြးေၾကာေတြစနစ္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး နာတာရွည္ေရာဂါ ေတြလည္းခံစားရတတ္ပါတယ္။

ကင္ဆာ
အထက္ေဖာ္ျပပါအတို္င္း ၀ိတ္ေလွ်ာ့ရာမွာ အသင့္စား အစားစာေတြသာစားၿပီး အလြန္အကၽြံ၀ိတ္ေလွ်ာ့ပါက ေက်ာက္ကပ္ ကင္ဆာ၊ အူမႀကီးကင္ဆာသာမက အစာႁပန္ကင္ဆာမ်ားကိုပါ ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
အဲဒီလိုအသင့္စားအစားအေသာက္ေတြရဲ႕ေဘးဥပဒ္ကို လူႀကီးေတြသာမက ကေလးေတြကပါခံစားရပါတယ္။ ထိုကေလး ေတြမွာ အ၀လြန္တာ၊ ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ႏိုင္တာသာမက အသင့္စား အစားအေသာက္ေတြကိုပံုမွန္စားေသာက္ပါက ရင္က်ပ္ေရာဂါ၊ ေသြးတိုးေရာဂါတို႔ကိုပါျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
အသင့္စားအစားေသာက္ေတြသာမက အလ်င္အျမန္စား ေသာက္ႏိုင္တဲ့ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ေတြဟာလည္း က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ႏုိင္ပါေသးတယ္။ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ေတြမွာ ဆိုဒီယမ္ ဓာတ္ေတြပါ၀င္ရာ အဓိကအေနနဲ႔ ေသြးတိုးေရာဂါ၊ ႏွလံုးေရာဂါ တို႔ကိုျဖစ္ပြားေစႏိုင္ၿပီး ေက်ာက္ကပ္ေတြကိုလည္း ပ်က္စီးေစႏိုင္ပါ တယ္။ အသင့္စားေခါက္ဆြဲေျခာက္ေတြရဲ႕က်န္းမာေရးဆိုးက်ဳိး ေတြကိုလည္း ေနာက္လေတြမွာ အေသးစိတ္ေဖာ္ျပသြားပါဦးမယ္။
အသင့္စားအစားအေသာက္ေတြရဲ႕ေဘးဥပဒ္ေတြကို တင္ျပသြားၿပီးေနာက္မွာေတာ့ အသင့္ေသာက္ေကာ္ဖီ (Instant Coffee Mix) ေတြရဲ႕ေဘးဥပဒ္ေတြကိုလည္း ဆက္လက္ေဆြးေႏြး သြားပါမယ္။ ေဖ်ာ္ရ၊ ႏွပ္ရတဲ့ေကာ္ဖီေတြထက္ ေရေႏြးေလးရွိ႐ံုနဲ႔ အရသာေကာင္းၿပီး ေစ်းခ်ဳိတဲ့ေကာ္ဖီေတြကို အလြယ္တကူေသာက္ သံုးႏုိင္တဲ့ အသင့္ေသာက္ေကာ္ဖီေတြဟာ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕လက္ တစ္ကမ္းမွာရွိေနေပမဲ့ အႏၲရာယ္ဟာလည္း လက္တစ္ကမ္းမွာပဲရွိ လို႔ေနပါတယ္။
အသင့္ေသာက္ေကာ္ဖီေတြမွာ Acrylamide ဆိုတဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ဳိးပါ၀င္ပါတယ္။ အဲဒီ Acrylamide ဓာတ္ဟာ တိရစၦာန္ေတြမွာ ကင္ဆာျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါတင္မကပါဘူး။ အဲဒီဓာတ္ဟာ FDA (Food and Drug Association) ရဲ႕အဆို အရ အာ႐ုံေၾကာေတြကိုပါထိခိုက္ေစႏုိင္ပါေသးတယ္။ အဲဒီလို အႏၲရာယ္မ်ားတဲ့ဓာတ္ကို သိပၸံပညာရွင္ေတြက ၂၀၀၂ ခုနစ္ေနာက္ ပိုင္းမွာမွေတြ႕ရွိခဲ့ၾကၿပီး ပမာဏကို Parts Per Billion (PPB) ဆိုၿပီး တိုင္းေလ့ရွိပါတယ္။ အသင့္ေသာက္ေကာ္ဖီေတြမွာပါ၀င္တာ ၄၅၀ PPB၀န္းက်င္ေလာက္ပါရွိေပမဲ့ သဘာ၀အတိုင္းေဖ်ာ္ႏွပ္ တဲ့ေကာ္ဖီေတြမွာေတာ့ ၁၃ PPB ေက်ာ္ေက်ာ္သာပါ၀င္တာကို ေတြ႕ရွိရပါတယ္။
ဒါေၾကာင့္လည္း အေနာက္ႏိုင္ငံေတြကုိ က်န္းမာေရး အဖြဲ႕အစည္းေတြဟာ အသင့္စားအစားအေသာက္ေတြ အလြန္ အကၽြံစားေသာက္တာကို အျပင္းအထန္ကန္႔ကြက္ၾကတာျဖစ္ပါ တယ္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ တိုးတက္လာတဲ့နည္းပညာေခတ္ႀကီးထဲမွာ အစားအေသာက္အတြက္ တကူးတကအခ်ိန္မေပးႏိုင္ၾကေတာ့ လြယ္လင့္တကူရွိတဲ့အသင္႔စားအစားအစာေတြကိုပဲ စားသံုးလာ ၾကရာ လက္တစ္ကမ္းမွာရွိတဲ့က်န္းမာေရးအႏၲရာယ္ေတြကို သတိ မထားၾကပါ။ ဒါေၾကာင့္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕က်န္းမာေရးအတြက္ အသင့္စားစားေသာက္ကုန္ေတြကို အရင္ကထက္ေလွ်ာ့စားေသာက္ ႏိုင္ဖို႔အႀကံေပးရင္း နိဂံုးခ်ဳပ္လိုက္ပါတယ္။

ေရးသူ-ေဒါက္တာထက္ေ၀ ‪#‎drhtetwai‬
‪#‎b2bhealth‬